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大豆的功效与作用

2017-11-22 02:50 [豆类] 来源于:未知
导读:《五帝本纪》中写道:炎帝欲侵陵诸侯,诸侯咸归轩辕。轩辕乃修德振兵,治五气,鞠五种,抚万民,庆四方。 大豆 (学名:Glycine max (Linn.) Merr.)通称黄豆。豆科大豆属一年生草本,
《五帝本纪》中写道:“炎帝欲侵陵诸侯,诸侯咸归轩辕。轩辕乃修德振兵,治五气,鞠五种,抚万民,庆四方。”
大豆 (学名:Glycine max (Linn.) Merr.)通称黄豆。豆科大豆属一年生草本,高30-90厘米。茎粗壮,直立,密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶;托叶具脉纹,被黄色柔毛;叶柄长2-20厘米;小叶宽卵形,纸质;总状花序短的少花,长的多花;总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花;苞片披针形,被糙伏毛;小苞片披针形,被伏贴的刚毛;花萼披针形,花紫色、淡色或白色,基部具瓣柄,翼瓣蓖状。荚果肥大,稍弯,下垂,黄绿色,密被褐黄色长毛;种子2-5颗,椭圆形、近球形,种皮光滑,有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期6-7月,果期7-9月。
别名:菽、黄豆。
大豆性味归经:平、甘。归脾、大肠经。
大豆传统功用:
1.增强机体免疫功能:用于提高人体免疫力;
2.防止血管硬化:防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;
3.通便:用于通便,降低胆固醇含量;
4.降糖、降脂:用于治疗糖尿病,降血脂;
5.美容养颜:用于减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失,促进骨生成、降血脂等。
大豆用量用法:成年男性的蛋白质摄入量:75克/日。成年女性的蛋白质摄入量:60克/日。
注意事项:消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食;患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者应禁食;患疮痘期间不宜吃大豆及其制品。
来源:豆科植物野大豆GlycinesojaSieb. et Zucc.的种子。
大豆药材性状:呈圆矩形而略扁,外表黑褐色,有黄白色斑纹,微具光泽,质坚硬。内有子叶2片,黄色。嚼之微有豆腥气。
大豆药理作用:具有降低血糖和血胆甾醇的作用。

(编辑:中医养生网)

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