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夏季养生 夏季遵循什么样的饮食原则

2017-11-22 00:38 [夏季养生] 来源于:未知
导读:夏季气候炎热,人体气血趋向体表,正如《黄帝内经素问四时刻逆从论》所说:夏者,经满气溢,入孙络受血,皮肤充实。形成了阳气在外,阴气内伏的生理状态,使消化功能减弱,食
夏季气候炎热,人体气血趋向体表,正如《黄帝内经'素问'四时刻逆从论》所说:"夏者,经满气溢,入孙络受血,皮肤充实"。形成了阳气在外,阴气内伏的生理状态,使消化功能减弱,食欲降低,因此食物调养应着眼于清热消暑,健脾益气,宜选清淡爽口、少油腻易消化的食物为主,还可适当选些有酸味的、辛香的食物,以增强食欲,《养生书》指出:"夏至后秋分前,忌食肥腻饼、油酥之属,此等物与酒浆瓜果极为相仿,夏月多疾以此。"
夏季饮食要多辛温,少苦寒,节冷饮。《备急千金要方》中说:夏日宜"省苦增辛,以养肺气",《养生镜》中指出:"夏之一季是人脱精神之时,此时心旺肾衰,液化为水,不问老少,皆宜食暖物,独宿调养。"此处"心肝肾衰",时指阳气旺而阴气弱,"食暖物",是为了助阳气,独宿调养时为暖护阴气。
此外,盛夏出汗多,人常感口渴,所以适当用些冷饮,能帮助体内散发热量,起到清热解暑的作用,如西瓜、绿豆汁、赤小豆汤等,但切忌因贪凉而暴吃冷饮、冰水、凉菜、生冷瓜果等,《颐身集》指出:"夏季心旺肾衰,虽火热不宜吃冷淘冰雪、蜜水、凉粉、冷粥。"否则,饮冷无度会使胃肠受寒,引起疾病。
健康小窍门
夏季气温高,剩饭剩菜易被细菌污染,最好不吃,如吃也必须经过高温处理,生吃瓜果要洗净削皮;做凉菜时,菜一定要洗净;用来切熟食的刀、板要和切生肉、生菜的分开;做冷饮时,要用凉开水,不用生水。
补益有方
莲子福圆汤
材料:莲子30克,龙眼肉30克,白木耳15克,冰糖酌量。
功效:滋润养颜,促进消化。
做法:将莲子和龙眼肉分别洗净,白木耳用温水泡6小时后洗净,然后将所用料放入锅内,加适量水,先用猛火煮滚,再用小火炖约半小时,冷却后放入冰箱,冷藏一段时间即可食用。
鲜荷蜜糖水
材料:鲜荷叶100克,蜂蜜100克。
功效:消暑清热。
做法:将鲜荷叶切碎,与蜂蜜加清水煮汤,代茶饮用。

(编辑:中医养生网)

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