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凉拌佛甲草干明太鱼怎么做更有营养

2017-11-22 02:53 [护肝食谱] 来源于:未知
导读:明太鱼之内含有了对肝有利的蛋氨酸,也是具有了大量的维生素a,以及是很多的维生素d,还有很多的矿物质钙、镁、硒等等的营养元素,明太鱼的功效与作用很多,在平时的饮食之中
明太鱼之内含有了对肝有利的蛋氨酸,也是具有了大量的维生素a,以及是很多的维生素d,还有很多的矿物质钙、镁、硒等等的营养元素,明太鱼的功效与作用很多,在平时的饮食之中,这种鱼类不仅仅吃起来营养十分的丰富、肉味的味道一样是十分的甘美。明太鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;其肉还有活血祛瘀的功效;鳔有补血止血的作用;骨能治脚气;肝油能敛疮清热消炎。
 
材料
主料:干明太鱼1/2条
辅料:佛甲草100克
调料:醋辣椒酱(辣椒酱2大勺,白糖1/2大勺,醋2大勺,水饴糖1大勺,酱油1大勺,芝麻盐1/2大勺,水2大勺)
 
制作方法
1.在市场上购买干明太鱼丝,然后切成4~5厘米的长度。切好后,放入水中浸泡,再捞出来拧干水分。
2.把水放入洗菜盆中,并且放入佛甲草轻轻清洗。然后,捞出来清除水分,并且把大的佛甲草切成小块。
3.把醋辣椒酱的材料搅拌均匀,然后根据个人口味可以加入少量香油。
4.把2/3醋辣椒酱放入1中的干明太鱼丝中,然后再放入佛甲草和剩余的醋辣椒酱搅拌均匀即可。

成品


(编辑:中医养生网)

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