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紫苏炒苦瓜的做法,紫苏炒苦瓜怎么做

2017-11-22 02:57 [护肝食谱] 来源于:未知
导读:苦瓜味苦,生则性寒,熟则性温。生食清暑泻火,解热除烦;熟食养血滋肝,润脾补肾,能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳;苦瓜能泄去心中烦热,排除体内毒素;常吃苦瓜能增
苦瓜味苦,生则性寒,熟则性温。生食清暑泻火,解热除烦;熟食养血滋肝,润脾补肾,能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳;苦瓜能泄去心中烦热,排除体内毒素;常吃苦瓜能增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美;苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质,有明显的降血糖作用;但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热,但人们也不可吃太多苦味食物,并且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、葱、蒜),这样可避免苦味入心,有助于补益肺气。
 
功效
清热凉血、清肝解毒
 
材料
主料:苦瓜200克
辅料:紫苏10克
调料:鸡精2克、盐3克、醋适量、香油适量、辣椒适量
 
制作方法
1.将苦瓜去瓤洗净,切成薄片;紫苏洗净;红椒去蒂洗净,切圈。
2.热锅下油,放入红椒圈翻炒片刻,加入紫苏、苦瓜片同炒至熟。
3.调入盐、鸡精、白醋炒匀,淋入香油即可。

成品


(编辑:中医养生网)

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