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推荐十款降脂减肥的点心

2018-01-12 11:30 [中医减肥] 来源于:未知
导读:降脂减肥点心 1.赤豆米糕 【材料】糯米粉600克,大米粉400克,赤小豆200克。 【做法】除去赤小豆中杂物,淘洗干净后放入锅中,加清水煮熟,沥去水分。将大米粉、糯米粉倒入缸里拌

降脂减肥点心
1.赤豆米糕
【材料】糯米粉600克,大米粉400克,赤小豆200克。
【做法】除去赤小豆中杂物,淘洗干净后放入锅中,加清水煮熟,沥去水分。将大米粉、糯米粉倒入缸里拌匀,取出1/4备用。将清水倒入米粉缸内,边倒边搅拌至米粉不干不湿后,用细罗边筛边用手搓擦,成粗细均匀的细粉粒,再把熟赤小豆倒入拌匀。笼屉内铺上一块纱布,将拌匀的粉料轻轻地铺上一层后,放在沸水锅上蒸至粉料呈玉色后,再铺上一层粉料,蒸至粉料呈玉色。这样不断地铺,不断地蒸,直至粉料全部铺完。最后一次将原先取出备用的粉料铺在糕面上,再蒸片刻即熟。取干净木板一块,上面放木框。将蒸熟的赤豆粉料倒入,用手按平。再用一块干净木板盖在上面,木框连同糕翻个身后,取去木板、木框,趁热切成长方块(每块50克)即成。
【用法及功效】当点心,适量食用。经常食用,益气健脾,利尿减肥。
 
2.花生山楂核桃糊
【材料】花生仁50克,山楂30克,核桃仁30克,黑芝麻30克,红糖20克。
【做法】将花生仁洗净、晾干,入锅,小火翻炒至熟、出香味,备用。将黑芝麻洗净,入铁锅,微火炒香,待用。将核桃仁洗净,晒干或烘干。将山楂洗净,切片,去核后晒干或烘干,与花生、黑芝麻、核桃仁等拌合均匀,共研为细末,调入红糖即成。
【用法及功效】早晚分食,当日吃完。吃的时候将其放入锅中,用温开水调匀,隔水蒸至糊状。经常食用,滋补肝肾,活血化瘀,利湿降脂。
 
3.黑木耳豆面饼
【材料】黑木耳30克,黄豆200克,大枣200克,面粉250克。
【做法】将黑木耳洗净,加水泡发,用小火煮熟烂成羹备用。黄豆炒熟,磨成粉备用。大枣洗净,加水泡胀后,置于锅内,加适量水,用大火煮沸后改用小火炖至熟烂,用筷子去皮、核后搅成大枣糊。将大枣糊、黑木耳羹、黄豆粉一并与面粉和匀,制成饼,在平底锅上烙熟即成。
【用法及功效】早、晚餐食用。经常食用,益气健脾,润肺养心。
 
4.韭菜面饼
【材料】面粉100克,韭菜100克,熟猪油、精盐、味精少许。
【做法】韭菜切末,加入精盐和味精,撒入韭菜末拌匀,加适量水和成软硬适中的面团,揉透后切成4个面剂,逐个擀薄。取平底锅,抹上少许熟猪油,把擀好的面剂放在锅内烙至两面微黄出锅装盘即成。
【用法及功效】当主食食用。经常食用,温阳补肾,通肠减肥。
 
5.口蘑鸡蛋面
【材料】面粉300克,口蘑25克,鸡蛋3个,青菜心2棵,鲜汤1000毫升,精盐3克,味精2克,鸡油、麻油各10毫升,黄酒15毫升。将面粉与鸡蛋液和匀,加适量水揉和,使其成为硬韧的面团,再将面团擀成薄片,叠起并切成韭菜叶宽的面条。将口蘑洗净,用冷水泡发1小时,切成与面条相同宽度的丝。将泡口蘑的水(取清液)倒入锅内,烧沸后投入面条,煮熟后加入口蘑丝、青菜心、精盐、黄酒、味精、麻油,烧沸片刻再淋上鸡汤即成。
【用法及功效】当主食食用。经常食用,健脾养胃,祛脂减肥。
 
6.烙槐花饼
【材料】鲜槐花250克,海米50克,绿豆芽100克,韭菜100克,面粉500克,葱花25克,精盐4克,麻油10毫升,植物油适量。
【做法】将槐花洗净,下水锅烫一下,海米用沸水浸泡15分钟,捞出剁碎。绿豆芽用沸水烫一下,捞出控净水分,改切1厘米长的段。韭菜洗干净,切1厘米长的段。面粉入盆内,加适量水和成稍软一点的面团,分成5个面剂子待用。炒锅上火,放油烧热,下葱花、槐花、绿豆芽、海米末、韭菜煸炒,调入精盐、味精炒匀,淋上麻油制成馅,出锅晾凉后分成5份。把面剂子分别擀成片,把菜馅包入,再按成小圆饼状。平底锅上火,擦一层植物油,放上饼坯,烙黄一面后翻转再烙另一面即成,直至烙完。
【用法及功效】当点心食用。经常食用,软化血管,降脂降压。
 
7.萝卜米粉糕
【材料】大米粉、籼米粉各250克,白萝卜1000克,香肠、腊肉、鱼肉、熟芝麻、鸡蛋、香菜、葱、精盐、味精、胡椒粉、麻油、熟猪油各适量。
【做法】将籼米粉、大米粉拌匀,再加清水拌和成米浆备用。白萝卜洗净,去皮后切成丝。香肠、、腊肉切成粒。葱、香菜切碎。鸡蛋摊成蛋皮,切成丝。鱼肉斩成鱼蓉,加适量水和精盐搅拌上劲。锅内放清水适量,加香肠、腊肉、萝卜丝、精盐、味精、胡椒粉、熟猪油;烧沸后,放鱼蓉、麻油,再倒入米浆中拌匀。在盘里或饭盒内刷些油后,将米浆倒入,上笼在沸水锅上用大火蒸30分钟。揭盖后,把蛋皮丝、葱花、香菜末撒在面上,出笼即成。
【用法及功效】当点心,适量食用。吃时,切成厚片,油煎食用。经常食用,健脾益气,滋补肝肾,祛脂减肥。
 
8.萝卜米饺
【材料】萝卜750克,大米450克,黄豆、蒜苗各50克,生姜丝250克,精盐、辣椒粉、花椒粉、植物油各适量。将萝卜洗净,削去外皮、根部,切成细丝,加入精盐拌匀,腌渍。蒜苗去老茎,洗净,沥水,切成末。将腌好的萝卜丝放入盆内,加入蒜苗末、生姜丝、辣椒粉、花椒粉、精盐,拌和均匀,制成馅料。大米用清水淘洗干净,黄豆拣去杂志,洗净。大米和黄豆一起放入盆内,加清水浸泡5小时,捞出沥水,加清水适量,带水磨成细浆,盛在盆内。锅上大火,放植物油烧至八成热时,将柄长15厘米的半月形铁勺入油中烧热,取出,舀入米豆浆,超过勺面即可,加入馅料扒匀,再舀入米豆浆覆盖萝卜丝上呈饺型,下锅中炸至萝卜饺呈金黄色,出锅即成。
【用法及功效】当主食食用。经常食用,理气化痰,健脾养胃,降脂减肥。
 
9.蜜饯山楂糕
【材料】山楂糕300克,淀粉50克,精白面粉50克,白糖100克,蜂蜜25毫升,植物油500毫升(实耗约50毫升)。
【做法】将山楂糕切成手指粗条。淀粉、面粉加水调成糊,将山楂条放入糊中。炒锅上火,放油烧至七成热,将山楂条分散放入油中,炸至金色时捞出。炒锅上火,加入清水会、白糖、蜂蜜,熬至水尽即将出丝时,将山楂条倒入,翻动几下即成。
【用法及功效】当点心食用。经常食用,消食降脂,活血散瘀。
 
10.山楂元宵
【材料】鲜山楂250克,糯米粉500克,面粉50克,核桃仁50克,芝麻50克,红丝50克,桂花卤10克,绵白糖100克,植物油10毫升,麻油10毫升,玫瑰香精适量。
【做法】将山楂洗净煮烂,晾凉后去皮、核,制成山楂泥,再与白糖、面粉混合,加入擀碎的核桃仁和其他配料,再加油搅拌均匀,装入木模框中,压平、压实,脱模后切成2厘米见方的块。取平底容器,倒入糯米粉铺好,用漏勺盛馅蘸上水,倒入糯米粉中,滚动数次,取出后蘸水再滚动,连续多次,即成元宵。
【用法及功效】按常法煮熟,当点心食用。经常食用,开胃消食,降脂减肥。

(编辑:中医养生网)

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